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※【認証欄のマーク】 OG：海外にて有機認証済み FT：海外にてフェアトレード認証済み SMSG：シェイドグロウン認証済み
S：シェイドグロウン（認証は取得していません） JAS：有機JAS認証済み
※買い物カゴの中身は、各ショッピングページの一番下よりご確認頂けます。
オリーブオイル
エクストラヴァージンオリーブオイル（300ml）
生産地でのオリーブの不作のため、2006年4月より 790円→850円に値上がりとなりました。どうぞご理解をお願いいたします。
商品番号：-
原産地
規格
本体価格
（税込価格/販売元）
パレスチナ自治区
300ml
\850
（\892/オルタートレードジャパン）
認証
在庫
個数（税別）
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有
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ピリッとした苦味をもつスパイシータイプのパレスチナのオリーブオイル。風味のはっきりした食材にあわせるとバランスが取れます。渋みの強い野菜や肉料理に使っていただくと、よりオリーブの風味が感じられ、美味しさが引き立ちます。
一般にオリーブオイルはスウィートタイプとスパイシータイプに分けることができます。スパイシータイプは苦味や絡みがはっきりしたものです。これはオリーブの品種によっても異なり、また早摘みのものや山地部に育つオリーブはスパイシーといわれています。
※2002年秋、ゲランドの塩の紹介者であるフランス在住のコリン・コバヤシ氏を通して、フランスのパレスチナ支援団体経由で、パレスチナ農業復興委員会（PARC）、パレスチナ農業開発センター（UAWC）が日本へのオリーブオイル輸出の可能性を打診してきているとの紹介がありました。オリーブオイルはパレスチナにとって主要な農産業であり、数少ない輸出品の一つです。人々の生活に深く根ざしたオリーブオイルを日本に届けることで、パレスチナの人々と連体し、共に平和を考える取組みとして始まりました。
エクストラヴァージンオリーブオイル（250ml）
賞味期限2006年12月31日
商品番号：-
原産地
規格
本体価格
（税込価格/販売元）
パレスチナ北部ガリラヤ地方
250ml
\1070
（\1123/パレスチナ・オリーブ）
認証
在庫
個数（税別）
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sold out
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エクストラヴァージンオリーブオイル（500ml）
賞味期限2006年12月31日
商品番号：-
原産地
規格
本体価格
（税込価格/販売元）
イスラエル
（パレスチナ北部ガリラヤ地方）
500ml
\1700
（\1785/パレスチナ・オリーブ）
認証
在庫
個数（税別）
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sold out
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低温圧搾で抽出された一番搾りのオイル。農薬も化学肥料も一切使っていない畑のオリーブだけを使用しています。パレスチナ北部ガリラヤ地方（1948年よりイスラエル領）のパレスチナ人非営利団体、「ガリラヤのシンディアナ」の製品です。
※オリーブオイルはオレイン酸の割合がとても高いので、善玉コレステロールを保ちながら悪玉コレステロールを低下させる為、血液がさらさらになり動脈硬化を防ぎます。さらに、ヴァージンオリーブオイルは各種微量成分がバランス良く含まれているので、消化機能を調節するなど体にうれしい効果があるそうです。一般のオリーブオイルは透明感を出すためにフィルターでろ過するのが一般的だといわれますが、このオリーブオイルは風味と微量成分などの栄養を残す為にフィルターを使っていません。
◎「オリーブオイルがとてもジューシーで、特に気に入っています。」 N.K.さん（女性）＠東京都八王子市
◎「前回頼んだ、オリーブオイルが美味しくてびっくりしました。」 A.O.さん（女性）＠大阪府豊能郡
スパイス/ハーブソルト
ザータル（ハーブソルト）
商品番号：-
原産地
規格
本体価格
（税込価格/販売元）
イスラエル（パレスチナ）
80g
\480
（\504)/パレスチナ・オリーブ）
認証
在庫
個数（税別）
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out of stock
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ザータルは野生のタイムで、オレガノに似た香りがします。パレスチナではこのハーブのことも、この商品のように混ぜ合わせたハーブソルトのこともザータルといいます。酸味があって、ハーブとレモンを混ぜたような感じを思い出させます。オリーブオイル系の料理、トマト系のソースなどには抜群の相性。
【原材料】ワイルドタイム(ザータル)、ごま、シュ-マック、レモングラス、塩、オリーブオイル
【やってみよう！パレスチナでの食べ方♪】
小皿を2つ用意して、片方にオリーブオイル、片方にザータルを出す。パンをちぎってオリーブオイルにつけ、次にザータルをつけて食べる。これがパレスチナでの毎日、毎食の食べ方です。
塩
ゲランドの塩 一番塩
商品番号：-
原産地
規格
本体価格
（税込価格/販売元）
フランス
125g
（化粧袋入り）
\820
（\861/ATJ）
認証
在庫
個数（税別）
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有
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海水を自然に結晶させたものなので、ミネラル分、特にマグネシウムを多く含みます。特にこの一番塩はフルール・ド・セル（塩の花）と呼ばれ、十分に濃くなった海水の表面にふわりと浮いてくる純粋な塩の結晶だけを集めたものです。ゲランドの塩の中では一番高級な製品とされており、サラダ、てんぷらなどの素材を引き立てる料理に向いています。
※フランス西海岸のゲランド地方に9世紀から続く伝統的な塩の製造方法でつくられています。潮の干満を利用して海水を塩田に取り込み、太陽と風の力だけで濃縮、自然結晶させた粗塩です。地球環境に配慮した塩生産者団体の取り組み姿勢に深い感銘を受けたことから、「北と北との連帯」として取扱いを開始しました。
【栄養表示内容（100g中）】
カリウム：0.14 カルシウム：0.15g マグネシウム：0.38g ナトリウム：37g 水分：3.2g
ゲランドの塩 セル・マリン（細粒塩/卓上容器入り）
商品番号：-
原産地
規格
本体価格
（税込価格/販売元）
フランス
125g
\460
（\483/ATJ）
認証
在庫
個数（税別）
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有
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マグネシウムが豊富なさらさらとして細かい粒状の塩です。煮込み料理・肉/魚料理・パスタ・サラダなど、すべての料理に向いています。使いやすい筒状の容器入りですので、食卓塩としてもお使いいただけます。※内容物が多少固まっている場合がございます。その場合は良く振ってからご利用ください。
【栄養表示内容（100g中）】
カリウム：0.13 カルシウム：0.19g マグネシウム：0.39g ナトリウム：38g 水分：1.5g
ゲランドの塩 セル・マリン（細粒塩）
商品番号：-
原産地
規格
本体価格
（税込価格/販売元）
フランス
500g
\650
（\682/ATJ）
認証
在庫
個数（税別）
-
-
有
1
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煮込み料理・肉/魚料理・パスタ・サラダなど、すべての料理に向いています。
【栄養表示内容（100g中）】
カリウム：0.13 カルシウム：0.19g マグネシウム：0.39g ナトリウム：38g 水分：1.5g
モンゴル岩塩
商品番号：-
原産地
規格
本体価格
（税込価格/販売元）
モンゴル
250g
\810
（\850/FTCo）
認証
在庫
個数（税別）
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有
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ロシアと中国の国境近く、ドルノド県にある塩湖から生まれました。採種された塩の結晶は人手をかけてゆっくり精製されます。工場の仕事はこの地域に貴重な雇用を生み出しています。天然岩塩特有の豊かなミネラル成分とまろやかな味がうまみと栄養をもたらしてくれます。粗塩タイプ。
【成分分析比較表(()内は一般食塩)】
リン：0.014(0.014) カリウム：0.035(0.130) カルシウム：0.152(0.047) マグネシウム：0.231(0.018) ナトリウム：98.2(99.9)
コチュジャン
コチュジャン
商品番号：-
原産地
規格
本体価格
（税込価格/販売元）
韓国
100g
\380
（\399/ATJ）
認証
在庫
個数（税別）
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有
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生唐辛子を使用している生コチュジャンです。旬の時期に収穫された唐辛子を生のまま粉砕し冷凍保存。その生唐辛子を原料に仕込んであるので、唐辛子の風味が違います！（色から違います。唐辛子色なのです）。さらに3ヶ月の熟成によりコクのあるコチュジャンに仕上がっています。日本のコチュジャンとは一味も二味も違います。
このコチュジャンは韓国南堤川市の南堤川農協からの産直商品です（従って、いわゆるフェアトレード商品とはコンセプトは異なります）。南堤川は韓国有数の高品質の唐辛子の産地。この農協のコチュジャンは韓国内でも人気が有り、アシアナ航空などの国際線の機内食等にも採用されています。
※商品パッケージには10℃以下で保存とありますが、韓国内では常温で流通していることもあり（輸入元であるオルタートレードジャパンさんの確認済み）、弊社からは常温でのお届けとなります。輸入元がキムチと一緒に輸入している都合上、ラベル記載がそのようになっています。通常は冷蔵庫などの冷暗所での保存、開封後は冷蔵庫での保存をお願いいたします。
【原材料】唐辛子、米、水飴（とうもろこし）、食塩、酒精（はだか麦）、酵母（はだか麦、麦麹）
大豆ミンチ
オーガニック大豆ミンチ
商品番号：-
原産地
規格
本体価格
（税込価格/販売元）
ジンバブエ
250g
\572
（\600/FTCo）
認証
在庫
個数（税別）
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JAS
有
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アフリカ・ジンバブエの有機農園「フォーシーズンズ」にて有機栽培された良質の植物性高たんぱく食品です。ハンバーグ約８人分。そぼろやミートソースにどうぞ。
【原材料】有機大豆
【ご利用方法】熱湯に15分浸してもどし、水切りして10分くらい空煎りしてご利用ください。
エスニックソース・インドカレーパウダー
ミックスフルーツチャツネ
商品番号：-
原産地
規格
本体価格
（税込価格/輸入元）
スワジランド
180g
\648
（\680/FTCo.）
認証
在庫
個数
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有
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甘くスパイシーなソース。カレー・オムレツ・ポテト料理などに。保存料・香料・着色料は一切使用していません。
【お奨めポイント】スパイシーなカレーには、チャツネが絶対にお奨め。一味もふた味も変わってきます。チャツネは日本ではあまりなじみがないのですが、役割をあえて例えれば、福神漬けに近いでしょうか。
【原材料】果実等（リンゴ・洋ナシ・桃）、砂糖、カレーパウダー、酢、チリパウダー、にんにく、生姜、シナモン
ホット・マンゴチャツネ
商品番号：-
原産地
規格
本体価格
（税込価格/輸入元）
スワジランド
180g
\648
（\680/FTCo.）
認証
在庫
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マンゴの甘酸っぱさがスパイシーなカレーと抜群の相性です。
【原材料】マンゴ、砂糖、たまねぎ、シナモン、カレーパウダー、にんにく、生姜、カイエンペッパー、赤唐辛子、塩、ワインビネガー
ファイヤーソース
商品番号：-
原産地
規格
本体価格
（税込価格/輸入元）
スワジランド
180g
\648
（\680/FTCo.）
認証
在庫
個数
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sold out
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火を噴く辛さのファイヤーソース。もちろん保存料・着色料などは使用していません。ある方はトマトソース系(例えばパスタの)にはこのソースが欠かせないそうです。
【原材料】唐辛子・ひまわり油・玉ねぎ・にんにく・酢・塩・生姜・粒マスタード
海老用マサラ
商品番号：-
原産地
規格
本体価格
（税込価格/輸入元）
インド
50g
\381
（\400/FTCo.）
認証
在庫
個数
セール中☆
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本格的なカレーが手軽に楽しめます。黒胡椒とカルダモンはケララ州、レッドチリは西ベンガル州、ターメリックはオリッサ州の少数民族の共同体から。原材料は全て有機栽培されています。
原材料：レッドチリ・クミン・マスタードの種、ターメリック、月桂樹、クローブ、カルダモン、黒胡椒
【お奨めポイント】スパイシーで美味。本格派のカレーをぜひご賞味ください。上記のマンゴチャツネやミックスフルーツチャツネは口休めにぴったり。チャイ（ドリンクページをご参照ください）と一緒に楽しめば、エキゾチックなインド気分を堪能していただけること間違いなし！アジア好きの人にセットでプレゼントしても喜ばれるかも。
◆おいしかったです！それぞれのスパイスが味と香りを引き立てあっていて、バランスが良いですね。スパイシーな中にも甘さがあって、お代わりがしたくなる、あと引くおいしさのカレーになりました。（ちなみにこの時はチキンカレーにしてみました。）（男性＠名古屋市）
◆お正月にいただいたマサラ、鶏肉入れて作ったらすっごくおいしかったですよ～～。またもう一袋注文させてください。（女性＠鎌倉市）
野菜用マサラ
商品番号：-
原産地
規格
本体価格
（税込価格/輸入元）
インド
50g
\381
(\400/FTCo.）
認証
在庫
個数
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原材料：レッドチリ・クミン・クローブ、シナモン、カルダモン、黒胡椒。海老用マサラよりマイルドな味。
ちょっとレシピをご紹介♪：①鍋に油を熱し、にんにく・生姜・玉ねぎを入れあめ色になるまで良くいためる。
②マサラを入れ、焦げないようによくいためる。
③お好みの具・水をくわえて弱火でじっくり煮込む。
④味を見ながら、塩を入れ、少し煮込んで出来上がり！（ぱちぱち）
※詳細は付属のレシピをご覧下さい。上記のエスニックソースを付け合せるとさらにGood！
チキンマサラ
商品番号：N81
原産地
規格
本体価格
（税込価格/輸入元）
ネパール
25gｘ2セット
\480
（\504/ネパリ・バザーロ）
認証
在庫
個数
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誰でも手軽にできる本格派ネパールカレー。スパイスが小袋に別れて入っているので、好みに合わせて調節も可能。ネパールの女性たちが長年の経験を基に、チキン・ベジタブル・シーフードに合うようにスパイスを組み合わせました。辛いのがお好みの方はシーフードをお奨めします☆ 4皿分ｘ2セット。
原材料：コリアンダー・クミン・ターメリック・ガラムマサラ・チリ・ガーリック・ジンジャー
ベジタブル・マサラ
商品番号：N82
原産地
規格
本体価格
（税込価格/輸入元）
ネパール
25gｘ2セット
\480
（\504/ネパリ・バザーロ）
認証
在庫
個数
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【原材料】コリアンダー・クミン・ターメリック・ガラムマサラ・パンチフルナ・チリ・ガーリック・ジンジャー
シーフード・マサラ
商品番号：N83
原産地
規格
本体価格
（税込価格/輸入元）
ネパール
25gｘ2セット
\480
（\504/ネパーリ・バザーロ）
認証
在庫
個数
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スパイシーなカレーがお好みの方はまずシーフードをお試しください。
【原材料】コリアンダー・クミン・マスタード・ターメリック・ブラックペッパー・チリ・ガーリック・ジンジャー
かれー・るー
商品番号：N201
原産地
規格
本体価格
（税込価格/販売者）
日本
170g
\490
（\514/ネパーリ・バザーロ）
認証
在庫
個数
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ネパールのスパイスとこだわりの国産原材料を使用した、無添加・無着色のこだわりカレールーです。すこしあっさりめのとろっとしたカレーができます。5～6皿分。
原材料：小麦粉（国産）、菜種油（国産。圧搾一番搾り）、食塩（赤穂の天塩）、スパイス（ネパール）、砂糖（種子島甘薯分蜜糖）、とまと（国産無農薬）、ビーフブイヨン（興農ファームの牛骨より）、りんご（国産低農薬）、玉ねぎ（国産無農薬）、料理酒（純米）、にんにく（国産無農薬）
